菜谱酷主页>按食材分类>海鲜菜谱> 炭烧生蚝- 点击: TAG: 生蚝 辣椒 蒜 香油 壮阳
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
温馨提示： 生蚝对保鲜的要求是非常苛刻的，要求温度在20摄氏度以下，而且一开壳就死。在那些高星级宾馆里，保存生蚝的成本有时和生蚝的进价都差不多了。即使是没开壳的生蚝，以加冰块的方式保存，一般也只能保鲜两天。
所以，做这道菜一定要注意生蚝的新鲜，而且烧的时候，壳里的耗肉要注意翻转以使其完全受热熟透！
- 相关食材：
-
看完菜谱酷为您提供的《炭烧生蚝》，您觉得这篇文章如何，请投上一票～～
炭烧生蚝
- 最新美食菜谱
海鲜腊八粥 - 原料： 主料：大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜 配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油。 咸味的八宝粥，很适合血糖高和
- 什锦烧白菜
- 用料 白菜250g、干香菇3朵、干木耳10g、 胡萝卜80g、豆泡50g、海米10g、 生抽1汤匙（15ml）、白砂糖5g、 鸡粉5g、葱花5g、姜丝5g 做法 干香菇
- 蛋爆螃蟹
- 用料 海螃蟹 3只 鸡蛋 4枚 老姜 10g 黄酒 2汤匙 （30ml） 绵白糖 1茶匙（10g） 盐 1茶匙（5g） 油 2汤匙 （30ml） 做法
- 南瓜海鲜烙
- 主料：南瓜150克,海虾50克,带子50克,青蟹50克,黄瓜50克。 调料：盐,鸡精,胡椒粉,淀粉,色拉油各适量。 1.南瓜去皮，切丝；海虾取虾仁，青蟹取肉，海虾、青蟹、带子分别上
- 赞助商链接
- 下面这些菜谱也很正点哦！
八种排毒抗衰老食物 排毒 还带 木耳 
竹笋炒肉片 瘦肉 竹笋 蒜 姜 
驴肉 氨基酸 滋阴 壮阳
芝麻酱拌生菜 家常菜 香油 芝麻
春节年菜—恭喜发财 发菜 香菇 生蚝 
酸菜鱼 辣椒 酸菜 家常菜
羊肉 温补 抗衰老 补肾
宫保鸡丁 花椒 鸡 花生 香
湖南辣子田鸡 湘菜 田鸡 辣 辣
粉丝带子 粉丝 带子 蒜 简- 酷友最爱的菜谱标签
- 家常菜(15559) 小窍门(6766) 简单(5626) 减肥(5597) 美容(5110) 腌萝卜(4913) 春节(4593) 木瓜(4574) 秋冬(4398) 瘦身(4359) 香菇(4258) 东风螺(4067) 蛋白质(3814) 雪耳(3614) 花螺(3525) 豆浆(3472) 黑豆(3465) 糯米粉(3419) 切(3156) 红萝卜(2779) 夏季(2727) 鸡蛋(2648) 牛菜(2604) 炖汤(2604) 圣诞(2575) 面包(2531) 春季(2490) 小游戏(2488) 下酒(2471) 猪流感(2466) 珍珠椒(2400) 贫血(2299) 下火(2238) 椰菜花(2167) 鸡(2076)
- 推荐家常菜--caipuku.com
- ~热~春节年菜—大盆菜
菜谱酷便民广告
Powered By