黑豆排骨汤

食材：黑豆75克、小排骨150克、姜2片。
调味料：酒1大匙、盐1小匙。
做法：
1 排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。
2 黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干切两半。
3 水10杯烧开，先放排骨及姜片炖20分钟，再放入黑豆同煮。
4 加入调味料拌匀即可熄火盛出食用。

功效：此菜能够补充孕妇所需的铁质、β-胡萝卜素、维生素A、叶酸、蛋白质。